Власти Ростовской области о закрытии кафе и налоговой реформе

С начала 2026 года в Ростовской области прекратили работу несколько известных заведений общественного питания, включая «Тепло», «Беллуччи» и «Городскую дачу». По мнению экспертов и предпринимателей, кризис и новая налоговая реформа привели к вытеснению с рынка авторских камерных проектов федеральными франшизами.

В правительстве региона, однако, не считают ситуацию катастрофической. Директор департамента потребительского рынка Ирина Гелас, выступая на пресс-конференции в ТАСС, заявила, что утверждения о массовом закрытии заведений не соответствуют действительности. «Да, бизнес испытывает определенные трудности. Да, налоговая реформа в этой части действительно достаточно жесткая. Но какая позиция Ростовской области? Безусловно, соблюдать действующее законодательство. Если говорить о динамике количества хозяйствующих субъектов, оказывающих услуги общественного питания на территории Ростовской области, то за 2025 год у нас статистика показывает рост порядка 1,5 процента», — сказала Гелас.

Всего на территории области работает приблизительно 6790 предприятий общепита. Как отметила чиновница, рынок находится в состоянии динамичных изменений: одни точки открываются, другие закрываются. В 2025 году было запущено около 170 новых заведений, однако точное число прекративших деятельность не называется.

Среди закрывшихся были и давно существовавшие на рынке проекты, но многим удалось приспособиться к новым условиям. Гелас упомянула о доступных мерах поддержки: «Различные институты поддержки в лице и Фонда поддержки предпринимательства есть не только в Ростове. Есть в разных муниципалитетах институты поддержки бизнеса, где можно соответствующую помощь получить». Она также обратила внимание на изменение потребительских привычек: «Что касается сферы общественного питания, то мы видим, что у нас сфера всё равно смещается в другие форматы оказания услуг. То есть мы сами, являясь потребителями, особенно в выходные дни, выберем доставку продукции, а не пойдем в традиционное заведение общественного питания».