Еда

Альтернатива уличным фестивалям на ДонуГастрономические события переместились под крышу: гостей знакомят с местной кухней.

27 мая, 2026, 07:21

4

Чиновница о налогах и кризисе в ресторанном бизнесеНаибольший риск закрытия грозит небольшим кофейням, полностью зависящим от пешеходного трафика.

26 мая, 2026, 10:26

2

Донские власти: нет тренда на азиатскую кухнюВ Ростове-на-Дону открылось много заведений азиатской кухни, но власти считают, что это не тренд. По их мнению, любая азиатская кухня в регионе становится донской.

22 мая, 2026, 15:44

1

Донские рестораторы столкнулись с нехваткой шеф-поваровВ Ростовской области рестораторы и власти ищут способы закрыть кадровый дефицит. Особенно остро не хватает квалифицированных шеф-поваров.

22 мая, 2026, 14:42

1

Жители Ростовской области стали реже посещать рестораныДиректор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Гелас связала снижение покупательской активности в общепите с экономической ситуацией.

22 мая, 2026, 13:16

1

Шашлык с гранатовым соком: рецепт от донского шеф-повараБренд-шеф ресторана «Марьяж» Константин Побокин раскрыл фирменный способ маринования шашлыка.

2 мая, 2026, 11:39

8

На Дону подорожали все виды мяса: данные статистикиПо информации Ростовстата, за год в регионе выросли цены на говядину, свинину, курицу и баранину. Дороже всего обойдется шашлык из баранины.

1 мая, 2026, 07:17

6

Оригинальные напитки в ростовских кофейняхВ меню заведений Ростова появились кофе и лимонады, названия которых отсылают к культуре, лозунгам и даже снам.

26 апреля, 2026, 14:25

10

Цены на продукты для кулича выросли на ДонуВ то время как в среднем по России набор для выпечки пасхального кулича стал дешевле, в Ростовской области он, напротив, подорожал.

9 апреля, 2026, 10:21

12

Фирменный рецепт пасхальных куличей от шеф-повараШеф-повар Константин Побокин раскрывает секреты приготовления традиционных пасхальных куличей. Он делится фирменным рецептом и практическими советами.

7 апреля, 2026, 04:42

13

Два рецепта постных салатов от ростовского шеф-повараШеф-повар Константин Побокин представляет два постных салата. Эти блюда можно легко приготовить дома.

22 марта, 2026, 14:55

10

Цены на продукты в Ростове: сравнение рынков и магазиновПроверка выявила разницу в стоимости товаров первой необходимости в различных торговых точках города.

16 марта, 2026, 06:13

21

Новые стандарты маринования рыбы в Азовском мореУченые представили обновленные инструкции по подготовке к продаже рыбы и морепродуктов из Азовского моря. Изменения касаются как моллюсков, так и маринованной рыбы.

12 марта, 2026, 08:50

21

Как правильно приготовить курник: советы шеф-поваровРостовские шеф-повара раскрывают тонкости приготовления традиционного курника, включая историю, начинку и количество слоев.

6 февраля, 2026, 05:16

14

Сеть кофеен из Ростова стала финалистом национальной премииРостовская сеть кофеен Sample Coffee вышла в финал общероссийской премии для ресторанов и отелей. В конкурсе участвуют заведения со всей страны.

25 января, 2026, 14:32

28

Вареники с щукой и айвой: рецепты от ростовских шефовШеф-повара Ростова делятся эксклюзивными рецептами вареников с щукой и карамелизированной айвой для старого Нового года.

13 января, 2026, 14:45

21

Донской холодец: рецепт от шефа ПобокинаХолодец из говяжьей щеки — классическое блюдо для рождественского стола в донском регионе. Шеф Константин Побокин раскрывает свой рецепт и демонстрирует процесс приготовления в видео.

6 января, 2026, 15:00

19

Тартар из донских продуктов: видео от шефаАльтернатива оливье для праздничного стола — тартар из местных продуктов.

4 января, 2026, 15:43

18

Как приготовить оливье на Новый год — видеоБренд-шеф ростовских ресторанов делится пошаговой инструкцией приготовления салата.

31 декабря, 2025, 07:26

19