От ростка до урожая: День картофельного поля на Дону

25 июня в Семикаракорске на полях прошло масштабное мероприятие «Всероссийский день картофельного поля», где демонстрировались аграрные инновации.

Журналисты ознакомились с полным циклом производства картофеля — от весенней посадки до уборки с использованием современных технологий — и подготовили фоторепортаж.

Съемки репортажа начались еще в апреле, когда корреспонденты впервые посетили КФХ «Юзефов Н.Н.». Тогда техника только закладывала семена в почву. Спустя три месяца журналисты вернулись, чтобы увидеть результаты.

КФХ «Юзефов Н.Н.» было зарегистрировано в январе 2003 года, расположено в Семикаракорске Ростовской области и считается одним из крупных сельхозпроизводителей региона.

Руководит хозяйством Николай Юзефов. Основное направление — выращивание столовых клубнеплодов с высоким содержанием крахмала и инулина. Кроме того, хозяйство возделывает озимую пшеницу, ячмень, горох, подсолнечник, кукурузу, картофель и лук. Общая площадь сельхозугодий — 7800 гектаров, из них 2900 гектаров орошаются.

Мероприятие открылось экскурсией, посвященной сортовому разнообразию. Участники представили 40 сортов картофеля. Среди приглашенных были селекционные компании из разных регионов, а на стендах демонстрировались как новинки, так и проверенные временем сорта.

На стендах посетители узнали о методах селекции, научных разработках и перспективных направлениях. Каждый сорт картофеля имеет свое кулинарное назначение: одни лучше подходят для варки, другие — для жарки, третьи выращиваются для производства чипсов и снеков.

Гостям показали специализированную технику, где вместо ручного труда используется искусственный интеллект. Умные камеры и датчики анализируют размер, форму и качество каждого клубня, отсеивая брак.

Однако выращенный на полях картофель вряд ли попадет на прилавки Ростовской области. Согласно предшествующим публикациям, донская картошка отправляется в Москву и Санкт-Петербург, поскольку местным производителям выгоднее работать на столичные рынки.