Навруз на Дону: костры, сэмэни и традиции

Навруз, знаменующий начало астрономического нового года и обновление природы, ежегодно отмечают народы Азербайджана, Ирана, Афганистана, стран Центральной Азии. Этот праздник, уходящий корнями в зороастризм с его культом огня, сохранился в культуре многих мусульманских народов.

В текущем году региональная азербайджанская национально-культурная автономия провела торжество в частном доме, расположенном в Аксайском районе Ростовской области. Хозяева тепло встретили гостей, подчеркивая своё радушие.

Центральным элементом праздничного стола стала чаша с пророщенной пшеницей — сэмэни. Её подготовка — часть цикла из четырёх вторников, предшествующих Наврузу, каждый из которых связан со стихиями. Карина Мустафаева, представительница автономии, пояснила традицию: «В первый вторник нужно обязательно прорастить пшеницу, во второй — жгут костры, чтобы перепрыгнуть через них и пройти обряд очищения. Во вторник «воздуха» обычно ветер меняет направление, изменяется погода. Дома принято всё мыть и стирать. К четвертому вторнику приходит потепление. Семья зовет гостей».

В отличие от сумаляка, распространённого в Центральной Азии, на азербайджанском столе к Наврузу подают тару — блюдо из риса и зелени. Стол также украсили салаты в форме полумесяца и десерты-звёзды, что отсылает к празднику Ураза-Байрам.

Крашеные яйца, как и у православных на Пасху, здесь тоже символизируют зарождение жизни. Основным горячим блюдом стала лавенги — курица, фаршированная грецким орехом и луком, которую традиционно подают с рисовым пловом.

После угощения участники праздника перешли к прыжкам через костёр — ритуалу очищения, дошедшему из зороастризма. «У нас говорят так: «Желтизну — тебе, багрянец — мне». Если прыгнуть семь раз через костер, то считается, что можно очиститься от всего старого, пожелтевшего. А он вернет тебе багрянец: силу и здоровье», — рассказала Карина Мустафаева.

Навруз с 2009 года входит в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. В Ростове его начали праздновать с 2001 года. «Первый Навруз отмечали на территории краеведческого музея. Тогда для всех людей это было в новинку. Как это так? Костры, крашеные яйца. Всем было непонятно, но интересно», — вспоминает Мустафаева.

До пандемии праздник проводили в Дворце культуры железнодорожников совместно с другими диаспорами. Последнее крупное празднование состоялось в 2022 году в пунктах временного размещения для беженцев с Украины, для которых многие обычаи стали открытием.

Завершая вечер, организаторы подчеркнули, что Навруз — это день, когда забываются обиды и люди собираются вместе за общим столом.